| สำหรับคุณๆ
โดยเฉพาะคุณผู้หญิงเมื่อมีอายุมากขึ้น ปริมาณฮอร์โมน Estrogen กลับน้อยลง
และพบว่าน้ำหนักตัว และไขมันสะสมที่อยู่ตามหน้าท้องและต้นขามากขึ้นตามอายุที่มากขึ้น
ทำให้รู้สึกกังวลและไม่มั่นใจในรูปร่างตนเอง อีกทั้งความเสี่ยงต่อโรคร้ายต่างๆ
ที่เกี่ยวข้องกับความอ้วนที่มากขึ้นเช่น โรคหัวใจ ความดันโลหิตสูง
โรคเบาหวาน ฯลฯ ก็มีมากขึ้นตามไปด้วย
จากการเปิดเผยถึงผลการศึกษาค้นคว้าของ University of Iowa ประเทศสหรัฐอเมริกา
เมื่อเร็วๆ นี้ พบว่าอาหารประเภทถั่วเหลืองที่ให้ Soy Protein และมีสาร
Isoflavone (ซึ่งสามารถออกฤทธิ์คล้าย Estrogen)ในปริมาณสูงนั้น สามารถช่วยเพิ่มกล้ามเนื้อตามส่วนต่างๆ
ของร่างกาย โดยเฉพาะบริเวณเอว สะโพกและต้นขา นอกจากนี้ สาร Isoflavone
ยังสามารถช่วยป้องกันการสะสมของไขมันที่บริเวณสะโพกและต้นขาได้ดี ทำให้ร่างกายเกิดขบวนการเผาผลาญ
(Metabolism) ได้มากขึ้น ทำให้สามารถลดอัตราเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ
โรคเบาหวานและความดันโลหิตสูงได้อย่างมีนัยสำคัญ ทำให้กล้ามเนื้อต่างๆ
ทำงานได้ดีขึ้น เพิ่มความมั่นใจในรูปร่างของตนเองได้มากขึ้น
นอกเหนือจากความสามารถในการเพิ่มกล้ามเนื้อและลดไขมันสะสมในร่างกายแล้ว
ยังมี
ผลการวิจัยอื่นที่ช่วยยืนยันถึงประโยชน์อื่นๆ ของอาหารประเภทถั่วเหลืองซึ่งมี
Soy Protein และสาร Isoflavone สูงนี้ ดังนี้
-
ช่วยในการควบคุมให้ระดับคลอเรสเตอรอลในเลือดให้อยู่ในระดับปกติ
-
ลดความดันโลหิต
-
ลดอัตราเสี่ยงต่อการเกิดภาวะเลือดไปเลี้ยงสมองไม่พอ
-
เพิ่มความแข็งแรงของกระดูก ป้องกันภาวะกระดูกพรุน
-
ช่วยในการเพิ่มความจำทั้งความจำในระยะสั้นและความจำในระยะยาว
|
