แร่ธาตุแคลเซียม อาจจะเป็นสิ่งที่ทุกคนคิดว่าน่าจะเกี่ยวข้องกับกระดูกเท่านั้น แต่ในความเป็นจริงแคลเซียมยังเป็นแร่ธาตุ ที่มีคุณสมบัติอีกหลายประการที่โดดเด่น ซึ่งสอดคล้องกับงานวิจัยที่ตีพิมพ์มากมายที่แสดงถึงความสำคัญของแคลเซียม เราลองมาดูกันว่าแคลเซียมนั้นมีประโยชน์อย่างไรบ้าง
|
|
1. Weight Loss
Dr. Robert Heaney จาก Creighton University ใน Omaha ได้แสดงถึงงานวิจัยในสตรี 575 คน พบว่า กลุ่มที่รับประทานแคลเซียมสูงจะมีภาวะน้ำหนักตัวเกินน้อยกว่ากลุ่มที่ไม่ได้รับประทานแคลเซียม ซึ่งสอดคล้องกับงานวิจัยของ Dr. Michael Zemel จาก University of Tennessee ที่กล่าวถึงแคลเซียมว่า ธาตุอาหารชนิดนี้จะส่งผลต่อฮอร์โมนที่เกี่ยวกับระบบเมตาบอลิซึมที่จะทำให้เกิดการเผาผลาญไขมันได้ ขณะเดียวกันนักวิจัยจาก Purdue University ใน West Lafayette, Ind. ได้ศึกษากลุ่มตัวอย่างที่เป็นผู้หญิงอายุระหว่าง 18-31 จำนวน 54 คน พบว่า หากมีการรับอาหารที่มีแคลเซียมสูงถึง 780 mg./ วัน จะไม่ทำให้เกิดการสะสมไขมันเพิ่มขึ้น แต่หากรับแคลเซียมต่ำกว่า 780 mg./ วัน จะให้ผลตรงกันข้าม
2. Premenstrual Syndrome
แพทย์ระบบต่อมไร้ท่อจาก St. Luke Roosevelt Hospital ได้ทำการศึกษาภาวะทางร่างกายและอารมณ์ ในสตรี 497 คน ซึ่งรับประทานแคลเซียม 1,200 mg./ วัน พบว่ามากกว่าครึ่งหนึ่ง มีอาการของภาวะสตรีวัยทองลดลงอย่างมีนัยสำคัญ ได้แก่ ภาวะอารมณ์ที่แปรปรวน ซึมเศร้า กังวล กระวนกระวาย หรือภาวะทางกายอื่นๆ เช่นคัดเต้านม รู้สึกแน่นท้องหลังรับประทานอาหาร หรืออาการเจ็บปวดทางกายอื่นๆ
3. Controlling Blood Pressure
พบว่าหากมีการรับประทานแคลเซียมสูงถึง 1,300 mg./ วัน จะช่วยลดความเสี่ยงของการมีความดันโลหิต สูงได้ถึง 12 % และหากเป็นผู้ที่อายุต่ำกว่า 40 จะช่วยลดความเสี่ยงได้ถึง 25 % เมื่อเทียบกับผู้ที่ทานแคลเซียมต่ำ
4. Lowering Blood Cholesterol
พบว่าสูตรอาหารที่มีแคลเซียมสูงจะช่วยลด Total Cholesterol ได้ 6 % ขณะที่ LDL- Cholesterol จะลด ได้ถึง 11 % ส่วน HDL-Lipid Profile ไม่เปลี่ยนแปลง
5. Preventing Stroke
การศึกษาความสัมพันธ์ของสตรีที่รับประทานแคลเซียมสูง จำนวน 85,767 คน ซึ่งอยู่ในกลุ่มอายุตั้งแต่ 35-59 ปีกับความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหลอดเลือดสมองอุดตัน พบว่าแคลเซียมสามารถป้องกันความเสี่ยงของการเกิดโรคได้สูงถึง 32 % เลยทีเดียว
6. Fighting Osteoporosis
แคลเซียมถือว่าเป็นธาตุอาหารหลักที่มีผลต่อความแข็งแรงของกระดูก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสตรี ซึ่งจะช่วยป้องกันการเกิดกระดูกพรุน การแตกหักของกระดูกบริเวณต่างๆของร่างกาย เช่นสะโพก หากมีการรับประทานร่วมกับวิตามิน D จะช่วยเพิ่มการดูดซึมแคลเซียมได้
7. Colon Cancer
นักวิจัยได้ค้นพบความสัมพันธ์ของการรับประทานแคลเซียมกับแนวโน้มของการเกิดมะเร็งลำ ไส้ใหญ่ พบว่าแคลเซียมสามารถป้องกันการเจริญของเนื้อเยื่อที่จะพัฒนาไปเป็นมะเร็งลำไส้ใหญ่ได้
8. Pregnancy
นอกจากแคลเซียมจะช่วยในเรื่องความแข็งแรงของกระดูกแล้ว แคลเซียมยังส่งผลโดยตรงต่อพัฒนาการ ต่างๆรวมถึงสุขภาพและความสมบูรณ์ของทารกได้
| สาระสำคัญและประโยชน์จากการรับประทานแคลเซียมดังที่กล่าวมาแล้วนั้น น่าจะเป็นเรื่องรอบตัวของคุณๆทุกคน ซึ่งเป็นที่แน่นอนว่าหากคุณรับประทานแคลเซียมอย่างสม่ำเสมอและเพียงพอ แคลเซียมก็จะเป็นส่วนหนึ่งให้จะช่วยดูแลสุขภาพของคุณให้แข็งแรงต่อไป |
 |
|
