จากการศึกษาของดร. แคทเธอรีน ทัคเกอร์ ผู้เชี่ยวชาญจาก Friedman School of Nutrition, Tufts University ในบอสตัน กล่าวว่า “ ผู้หญิงอเมริกันมากถึง 60 % ได้รับแร่ธาตุแมกนีเซียม (Magnesium) ไม่ถึง 400 มิลลิกรัม ซึ่งเป็นปริมาณที่แนะนำให้รับประทานต่อวัน ” โดยความต้องการแร่ธาตุแมกนีเซียมต่อวันสำหรับคนไทยเท่ากับ 350 มิลลิกรัม แม้ว่าความต้องการต่อวันสำหรับคนไทยจะน้อยกว่า แต่การได้รับแมกนีเซียมที่เพียงพอย่อมเป็นสิ่งที่สำคัญไม่แพ้กัน แมกนีเซียมเป็นแร่ธาตุที่เกี่ยวข้องในปฏิกิริยาต่างๆมากกว่า 300 ชนิดในร่างกายและยังจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับสุขภาพของหัวใจ หลอดเลือด และกระดูกที่แข็งแรง แม้ว่าภาวะการขาดแมกนีเซียมมักพบได้ไม่บ่อยนัก แต่หากร่างกายได้รับแมกนีเซียมไม่เพียงพอจะส่งผลให้เกิดโรคเรื้อรังอื่นๆตามมา เช่น ภาวะกระดูกพรุน (Osteoporosis), โรคเบาหวาน (Diabetes) และโรคหลอดเลือดและหัวใจ (Cardiovascular Diseases)